打优质羊肉，精选内蒙古、宁夏6-8月龄羔羊的精华部位，并以清汤锅底凸显食材本味；同时坚持明档现切展现新鲜度，搭配“京城飘雪”等创意摆盘，让产品自身形成说服力；聚宝源不止追求味蕾体验，更注重打造有温度、有故事的综合消费感受，通过产品、文化与体验的深度融合，构筑了难以复制的核心竞争力。 用数字与AI，让老字号“更柔软” 作为程序员出身的餐饮人，谌建龙对数字化与AI有着深刻理解并积极落地实践。他认为
7.18亿元，同比增长7.52%；归属于上市公司股东的净利润122.46亿元，同比增长0.03%；基本每股收益10.0383元。公司拟向全体股东每10股派发65.6元现金股利（含税）。
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